2014 von eric nürnberger gegründet: auf dem ehemaligen konversionsgelände in der gemeinde trebur hat nürnberger seine zanderzucht des 'hessenauer zander' etabliert. die frischfisch-verarbeitungsanlage ist eu-zertifiziert - in dieser manufaktur werden fische frisch verarbeitet. zum unternehmen gehören der hofladen und ein online-shop zum verkauf frischer und geräucherter fische. den fisch gibt es ebenfalls im biergarten (mai - september) und im lappland-zelt (oktober - april). der veranstaltungsraum 'fest-boden' bietet platz für 60 personen. \\fischmaster ist auch im besatzfisch-geschäft aktiv und berät u.a. angelvereine bei besatzmaßnahmen ihrer seen - das fachwissen hierzu liefert nürnberger, der seit seiner kindheit passionierter angler ist. \\weiterhin bietet fischmaster catering, gastroservice und veranstaltungen (wie whisky-tasting, live-musik) an.\\gewinner des hessischen website award 2015 \siegel des deutschen stifterverbandes: innovativ durch forschung 2016/17
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